Der MEAT IN BURGER

FOODPORN: DRY AGED BURGER Gemeinsam mit dem Team vom Marx & Engels haben wir den MEAT IN BURGER kreiert, der ab heute auf der Karte steht: 100 % Dry Aged Beef Patty (200 g) Gruyère-Käse [...]

Kolumne Gutes Fleisch #2

Es wirkt schon fast wie eine religiöse Zeremonie. Menschen im berauschten Zustand blicken beschwörend und schmatzend auf rötliche Flüssigkeiten. Dabei murmeln sie Worte wie „adstringierent“, [...]

Aller guten Dinge sind Braai

In Südafrika vermischt sich niederländische und deutsche Küche mit französischen Einflüssen, exotischen Gewürzen, Currys und Früchten. Ein Genuss-Potpourri, das sich beim „Braai“ vereint. Auch [...]