Die Evolution des Grillens
Vom Geistesblitz zum Hightech-Gerät 1 Mio. v. Chr. Die bisher ältesten Überreste einer Feuerstelle befinden sich in Südafrika. Forscher fanden Spuren eines kontrollierten Lagerfeuers vor der [...]
Datenschutz
Datenschutzerklärung 1. Datenschutz auf einen Blick Allgemeine Hinweise Die folgenden Hinweise geben einen einfachen Überblick darüber, was mit Ihren personenbezogenen Daten passiert, wenn Sie [...]
Der Grillfleisch-Preisindex
Als Vorbereitung auf die Grillsaison hat Caterwings eine Studie durchgeführt, in der die weltweiten Preise verschiedener Grillzutaten (Fleisch und Fisch) in 50 Ländern untersucht werden und [...]
Wild satt – Rentierfleisch gehört in Skandinavien auf jeden Teller
Åke Siikavuopio liebt Fleisch. Am liebsten würde er es dreimal täglich essen. Aber das verkneift sich der 80-Jährige dann doch. „Weil ich Fleisch schätze, genieße ich es – und versuche nicht zu [...]
Der MEAT IN BURGER
FOODPORN: DRY AGED BURGER Gemeinsam mit dem Team vom Marx & Engels haben wir den MEAT IN BURGER kreiert, der ab heute auf der Karte steht: 100 % Dry Aged Beef Patty (200 g) Gruyère-Käse [...]
Anthony Puharich – Hausbesuch beim Metzger-Mastermind
Angefangen als einfache Metzgerei, ist Vic’s Meat der mittlerweile größte Premiumfleischlieferant Australiens. 20 Jahre nach Beginn der Erfolgsgeschichte von Victor und Anthony Puharich haben wir [...]
Special Beef Cuts – Es muss nicht immer Filet sein
In Bezug auf die Steakauswahl ähnelt meist eine Speisekarte der Anderen: Filet, Roastbeef, Entrecóte und Rumpsteak – das war’s. Doch allmählich schleichen sich, Gott sei Dank, auch andere Cuts [...]
