Zucker, Senfpulver, Pfeffer, Zwiebelpulver, Chilifocken und das Craft Beer in einen Topf geben, alles kurz aufkochen lassen.
Bei mittlerer Hitze und unter Rühren köcheln lassen, bis die Flüssigkeit keine Kohlensäure mehr hat und ca. um 50% einreduziert wurde.
Jetzt kann der Ketchup, die Worcestershiresauce und den Apfelessig zugeben und das Ganze nochmal kurz aufkochen lassen. Fertig