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Geschmorte Fleischstücke (wahrscheinlich Rinderwangen oder Short Ribs) in dunkler Sauce, mit Blumenkohlpüree/-rosetten, Chili-Ringen und Kräutern. Im Hintergrund eine Jägermeister-Tasse

Iberico-Schweinebäckchen in Jägermeister geschmort

Roastbeef mit Kräuterkruste

Roastbeef mit Rucola-Kräuterkruste

Flank Steak Wildkräutersalat

Flank Steak – Wildkräutersalat, Birnensalsa, Papadam

Ein rustikales, klassisches Fleischgericht, Ein geschmortes Fleischstück in dunkler Rotweinjus/Bratensauce, Mit Kräutern,Eine separate aufgeschnittene Scheibe daneben – schön rosa und saftig.

Schweinerücken mit Petersilienpesto und gerösteten Pastinaken

Spareribs (Schweinerippchen) mit einer knusprigen Dry-Rub-Kruste – schön karamellisiert und dunkel geräuchert.

Spareribs mit Salat

In einer schwarzen Gusseisen-Pfanne auf einem Holzbrett: Dünn aufgeschnittenes Steak – schön rosa, saftig mit Pimientos de Padrón (grüne Bratpaprika) – typisch spanisch

Flanksteak mit Pimientos

Riesiges BBQ-Sandwich / Brisket-Sandwich

Pastrami Sandwich

Roastbeef mit Kräuterkruste

Roastbeef mit Rucola-Kräuterkruste

Ein großes Steak (rechts, schön gebräunt) Bratwurst-Spieße mit bunten Paprika

Maminha Asado-Style

Steak mit Chimichurri – gegrilltes, aufgeschnittenes Fleisch (medium) mit der klassischen argentinischen grünen Kräutersauce aus Petersilie, Knoblauch und Öl.Steak mit Chimichurri – gegrilltes, aufgeschnittenes Fleisch (medium) mit der klassischen argentinischen grünen Kräutersauce aus Petersilie, Knoblauch und Öl.

Chimichurri

Riesiges BBQ-Sandwich / Brisket-Sandwich

Pastrami Sandwich

Das ist ein saftiger, üppig belegter Hot Habanero Burger auf einem Vollkornbrötchen.

Hot-Habanero-Burger

Ein elegant angerichtetes Gericht auf einem designer-weißen Teller mit Lochmuster, bestehend aus: Geschmortes Fleischstück (z.B. Rind oder Wild) mit gehobeltem Käse oder Trüffel obendrauf

Geschmortes Shortrib

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