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Flank Steak Wildkräutersalat

Flank Steak – Wildkräutersalat, Birnensalsa, Papadam

Auf dem Teller befindet sich ein Stück Fleisch mit Kartoffelpüree und Gemüse.

Stielmus mit lackiertem Schweinebauch

Hähnchenspieße auf Holzstäbchen, gegrillt

Kaninchen Sate Spieße

Gefüllte Jalapeños im Speckmantel

Gefüllte Jalapeños im Speckmantel

Eine Pizza in Öffen

Pizza Napoletana

Das ist Beef Tartare (Steak Tatar). Angerichtet auf einem rustikalen Holzteller mit Rohem, fein gehacktem Rindfleisch Parmesanflocken.

Carne Cruda mit Parmesan

In einer schwarzen Gusseisen-Pfanne auf einem Holzbrett: Dünn aufgeschnittenes Steak – schön rosa, saftig mit Pimientos de Padrón (grüne Bratpaprika) – typisch spanisch

Flanksteak mit Pimientos

Gefüllte Jalapeños im Speckmantel

Gefüllte Jalapeños im Speckmantel

Ein Stück Rindfleisch (vermutlich Filet oder Roastbeef) mit einer Kräuter-Parmesan-Kruste, innen perfekt medium-rare gegart

Lammrücken mit Kräuter-Parmesan-Haube

Gegrillte Wachteln

Gegrillte Wachteln

Ein Fleischstück mit eingeschnittener Fettschicht (Karomuster, links) – wahrscheinlich Schweinebauch oder Lammrücken Gebratene Kartoffelspalten Padrón-Paprika

Alte Wutz – Pimientos de Padrón und Kartoffeln

Gourmet-Burger – mit Mohnbrötchen, saftigem Patty, gegrillten Paprika/Chilis, Avocadoscheibe, Cheddar, Rucola.Gourmet-Burger – mit Mohnbrötchen, saftigem Patty, gegrillten Paprika/Chilis, Avocadoscheibe, Cheddar, Rucola. Sehr üppig belegt, auf einer Baumscheibe serviert.

Northern Michigan Burger mit Sweet Cherry und Onions

mehr Burgerbrötchen

Burger Buns

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