Texas-Jack-Souce
Zutaten
- 500 ml Ketchup
- 60 ml Tabascosauce
- 60 ml Dijon-Senf
- 60 ml Jack Daniel’s Whiskey
- 60 ml Melasse
- 2 EL dunkler Rohrzucker
- 1 EL Worcestershiresauce
- 11/2 TL Knoblauchpulver
- 1/4 TL lüssiges Raucharoma
Anleitungen
- Alle Zutaten in einem tiefen, schweren, säurebeständigen Stieltopf bei mittlerer Hitze aufkochen und die Sauce 15 bis 20 Minuten unbedeckt köcheln lassen, bis sie eindickt und intensiv duftet.
- Abschmecken und falls nötig nachwürzen.
- Sofort verwenden oder in Gläser füllen, abdecken und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Im Kühlschrank hält sich die Sauce mehrere Monate.