Single Product – MEAT IN

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Texas Brisket Chili

Little Umami Boy

Beef Ribs mit Craft Beer BBQ-Sauce

Filet von der alten Milchkuh – Zwiebelgewächse, Bundmöhren, Pommes Gratin

Stielmus mit lackiertem Schweinebauch

Flank Steak – Wildkräutersalat, Birnensalsa, Papadam

Geschmorte Rinderschulter

Tafelspitz

Fledermaus Rote-Bete-Reduktion/Kohlesalz

Stielmus mit lackiertem Schweinebauch

Entenbrust von der Salzplanke mit Knoblauchdrillingen und Orangenrotkohl

Ikarimi-Lachs

Bacon Jam mit Sriracha Chilisauce

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