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Mehr als nur Grillen: Wie Rösle mit EPICFLAME den Grillplatz neu denkt.
Grillen ist längst mehr als das Garen von Fleisch über offener Flamme. Es ist Ritual und Leidenschaft und für viele der perfekte Moment, um Genuss, Geselligkeit und Handwerk zu verbinden. Doch während Rezepte und Zutaten immer raffinierter werden, blieb der Grillplatz selbst oft erstaunlich unverändert. Genau hier setzt RÖSLE mit seiner neuen EPICFLAME-Serie an – und denkt das Grillerlebnis von Grund auf neu.

Die Holy Trinity des BBQ
American BBQ ist mehr als eine Zubereitungsart – es ist Handwerk, Geduld und ein tiefes Verständnis für Fleisch. Entstanden in den Südstaaten der USA, hat sich über Generationen eine Kultur entwickelt, die heute weltweit als Benchmark gilt: große Cuts, niedrige Temperaturen, Rauch und Zeit.

Driving the Change: Unterwegs mit Derek Barber
Bei hochkarätigen Events stand er immer auf derselben Seite: Er produzierte das Essen, während sich alles andere anderswo abspielte. Die Gespräche, das Treiben, der ungezwungene Austausch—alles, was Möglichkeiten eröffnet, fand außerhalb der Küche statt.

Globale Fleischkulturen: Traditionen, Zubereitungen und Rituale weltweit
Entdecken Sie Asado, Braai, Wagyu und Charcuterie. Lernen Sie Terroir, Cuts und Zubereitung für bewussten Fleischgenuss.

Wildfleisch Teilstücke: Der ultimative Guide für Jagd, Zerlegung und kulinarische Verwertung
Vergleichen Sie Wildfleisch Teilstücke und wählen Sie den passenden Cut. Mit Tipps zu Zerlegung, Garzeiten, Marinaden sowie Lagerung für beste Ergebnisse

Rindfleisch Teilstücke & Cuts: Der ultimative Guide für Kenner
Vergleichen Sie Rindfleisch Cuts, Reifung und Zubereitung. Finden Sie das passende Teilstück für Grill, Pfanne oder Schmoren und vermeiden Sie zähe Steaks.

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„Ein Muss für die Grüne Branche“ – die spoga+gafa 2024 bestätigt ihre globale Spitzenposition
Die Branche übernimmt Verantwortung und begeistert gut 28.000 Fachbesucherinnen und Fachbesucher aus 113 Ländern

Die spoga+gafa – Alles bereit für das Top-Event der Garten und BBQ-Branche
Praxisnahe Formate ++ hochkarätige Speakerinnen und Speaker ++ viel Raum für Networking ++ Branchenpartys

Metzgerei Bohnert – Die Genusswerkstatt
Traditionelle Handwerkskunst und hochwertige Produkte

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Schweinefleisch Cuts: Vom klassischen Kotelett zum Secreto Iberico
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Geflügel Cuts: Von der perfekten Brust zum saftigen Schenkel
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Fleischreifung & Veredelung: Methoden, Wissenschaft und Geschmacksprofile
Ein herausragendes Stück Fleisch ist mehr als nur die Summe seiner Teile – es ist das Ergebnis eines präzisen biochemischen Tanzes.

Gourmetfleisch von der grünen Insel
Irlands grüne Weiden sind die Heimat des wohl grünsten roten Fleisches der Welt: Irish Beef und Irish Lamb.

Dry Aged Beef
Dry Aging – ein wahres Handwerk und die älteste Art der Fleischreifung

Kaninchenfleisch, ein bemerkenswertes und kreatives Fleisch!
Traditionelle Handwerkskunst und hochwertige Produkte