Branchenfokus · Menschen & Branche
Metzger, Gastronomen, Grillprofis und Hersteller: Wir stellen die Köpfe und Betriebe vor, die die Fleisch- und Grillkultur prägen – und berichten von den Messen und Treffen der Branche.
Wen wir treffen
Gutes Fleisch entsteht nicht zufällig. Wir besuchen Betriebe, sprechen mit Persönlichkeiten der Szene und zeigen, welche Ideen die Branche voranbringen.
01 / HANDWERK
Betriebe, die ihr Handwerk ernst nehmen – von der Landschlachterei bis zur Genusswerkstatt.
02 / PERSÖNLICHKEITEN
Interviews und Reportagen mit Grillprofis, Köchen und Unternehmern, die neue Wege gehen.
03 / BRANCHE
Von der spoga+gafa über die German Barbecue Association bis zu neuen Grillkonzepten der Hersteller.
Im Porträt
Persönlichkeiten, die die Branche bewegen: Wir haben Derek Barber begleitet und erfahren, was ihn antreibt.
Aus dem MEAT IN Blog
Alle Beiträge aus dem Branchenfokus – neue Artikel erscheinen hier automatisch.
Nach dem Restart im Jahr 2022 startet die spoga+gafa zum zweiten Mal zum Juni-Termin. Wie hat der Handel den Termin rückblickend angenommen, und wie ist die Aussteller – Buchungssituation?
Die deutsche Grillmeisterschaft steht bevor und zieht die Grillcommunity in ihren Bann. Wir haben im Vorfeld ein Interview mit Rainer Wörner, Geschäftsführer der German Barbecue Association e.V. (GBA e. V.), geführt.
Vom 21.04 bis 24.04 findet die GARTEN, eine Garten- und Outdoor-Messe, im Rahmen der Outdoor Ambiente in Stuttgart statt. Geplant ist eine inkludierte Grillausstellung zum Grillsaisonbeginn.
Am Sonntag, 21.11.2021, elektrisierte die Wahl des neuen Präsidiums der GBA (German Barbecue Association) die Deutsche Grill-Community.
Sie sind wiedergewählt worden zum Präsidenten des deutschen Fleischverbandes – herzlichen Glückwunsch dazu! Was sind die Aufgaben des Verbandes und wie wichtig ist Kontinuität bei Ihrer Arbeit?
Selten hat ein Ereignis die Grillszene so elektrisiert wie der Einstieg von Miele bei Otto Wilde, und das mitten in einer wirtschaftlich prekären Phase mit einer Mehrheitsbeteiligung von 75,1 Prozent.
Für Betriebe & Marken
Ihr habt ein besonderes Handwerk, ein neues Produkt oder eine Idee, die die Branche bewegt? Informationen zu Kooperationen und Werbemöglichkeiten findet ihr in unseren Mediadaten.
Für Genießer & Neugierige
Lerne die Menschen kennen, die dein Steak, deine Wurst oder deinen Grill möglich machen – und finde Betriebe in deiner Nähe, die sich lohnen.
MEAT IN Top100 Rankings
Welche Metzgereien, Steakhouses und Burgerläden setzen Maßstäbe? Unsere Rankings zeigen die Betriebe, für die sich der Weg lohnt.
Im Branchenfokus stellen wir Metzgereien, Gastronomen, Grill- und BBQ-Profis, Hersteller und Verbände vor – Menschen und Betriebe, die die Fleisch- und Grillkultur in Deutschland und darüber hinaus prägen. Dazu kommen Berichte von Messen und Branchentreffen.
Themenvorschläge für die Redaktion kannst du uns über das Kontaktformular am Ende der Seite schicken. Informationen zu Kooperationen, Anzeigen und weiteren Werbemöglichkeiten findest du in unseren Mediadaten.
In unseren Top100 Rankings stellen wir die besten Metzgereien, Steakhouses und Burgerläden Deutschlands vor. Ergänzend versammelt die Butchers Bible herausragende Metzger aus ganz Deutschland.
