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Åke Siikavuopio liebt Fleisch. Am liebsten würde er es dreimal täglich essen. Aber das verkneift sich der 80-Jährige dann doch. „Weil ich Fleisch schätze, genieße ich es – und versuche nicht zu [...]

FOODPORN: DRY AGED BURGER Gemeinsam mit dem Team vom Marx & Engels haben wir den MEAT IN BURGER kreiert, der ab heute auf der Karte steht: 100 % Dry Aged Beef Patty (200 g) Gruyère-Käse [...]

Angefangen als einfache Metzgerei, ist Vic’s Meat der mittlerweile größte Premiumfleischlieferant Australiens. 20 Jahre nach Beginn der Erfolgsgeschichte von Victor und Anthony Puharich haben wir [...]

In Bezug auf die Steakauswahl ähnelt meist eine Speisekarte der Anderen: Filet, Roastbeef, Entrecóte und Rumpsteak – das war’s. Doch allmählich schleichen sich, Gott sei Dank, auch andere Cuts [...]

Es wirkt schon fast wie eine religiöse Zeremonie. Menschen im berauschten Zustand blicken beschwörend und schmatzend auf rötliche Flüssigkeiten. Dabei murmeln sie Worte wie „adstringierent“, [...]

In Südafrika vermischt sich niederländische und deutsche Küche mit französischen Einflüssen, exotischen Gewürzen, Currys und Früchten. Ein Genuss-Potpourri, das sich beim „Braai“ vereint. Auch [...]