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Aus dem Meer
Chick, Duck & Goose
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Bacon Jam mit Sriracha Chilisauce

Bacon Jam mit Sriracha Chilisauce

Panna Cotta mit Früchten auf dem Tisch

Panna Cotta

Beef Ribs mit BBQ-Sauce

Beef Ribs mit Craft Beer BBQ-Sauce

Eine Pizza in Öffen

Pizza Napoletana

Fleisch mit verschiedenen Gemüsen

Filet von der alten Milchkuh – Zwiebelgewächse, Bundmöhren, Pommes Gratin

Ein Fleischstück mit eingeschnittener Fettschicht (Karomuster, links) – wahrscheinlich Schweinebauch oder Lammrücken Gebratene Kartoffelspalten Padrón-Paprika

Alte Wutz – Pimientos de Padrón und Kartoffeln

Chili con Carne

Chili con Carne

Das ist Beef Tartare (Steak Tatar). Angerichtet auf einem rustikalen Holzteller mit Rohem, fein gehacktem Rindfleisch Parmesanflocken.

Carne Cruda mit Parmesan

Cordon-Bleu vom Kalb mit Parmesan und Kartoffel auf dem Teller.

Cordon-Bleu vom Kalb mit Parmesan

Bacon Jam mit Sriracha Chilisauce

Bacon Jam mit Sriracha Chilisauce

Ein großes Burger mit Salat und großes Stuck Fleisch

Picanha-Steak-Burger

Auf einem weißen Teller: Ein großes Rinderbraten-Stück mit dicker Kräuter-/Senfkruste – innen wunderschön rosa (medium rare), Grüne Bohnen und Erbsen als Beilage.

Onkel kethes Senfrostbraten mit Bratkartoffeln, Prinzessbohnen und BaconJam

Eine Pizza in Öffen

Pizza Napoletana

Marokkanische Currywurst

In einer schwarzen Gusseisen-Pfanne auf einem Holzbrett: Dünn aufgeschnittenes Steak – schön rosa, saftig mit Pimientos de Padrón (grüne Bratpaprika) – typisch spanisch

Flanksteak mit Pimientos

Das Nr. 1 Fleischmagazin in Deutschland – Storys, Rezepte und die besten Adressen für echte Fleischliebhaber.

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