Kategorie: Rezepte

Beinscheibe mit rustikalem Gemüse

Mit ¡Hola Lola! ist Profi-Koch Chris Sandford der erste Plancha-Caterer seiner Art und spezialisiert darauf, maximales Aroma herauszuholen. So lässt sich auch ein drittklassiges Stück Fleisch erstklassig zubereiten. Der Geschmack der Beinscheibe, komplett mit Knochenmark und am Stück belassen, ist rein, die Zubereitung mit rustikalem Gemüse betont den Charakter des Gerichts. Gegart in erdigem Weizenbier […]