Rezepte

Feuer frei für deine Küche.

Vom Steak bis zum Schmorgericht – Schritt für Schritt erklärt.

Gegrillte Wachteln

Gegrillte Wachteln

Ein elegant angerichtetes Gericht auf einem designer-weißen Teller mit Lochmuster, bestehend aus: Geschmortes Fleischstück (z.B. Rind oder Wild) mit gehobeltem Käse oder Trüffel obendrauf

Geschmortes Shortrib

BBQ-Ribs – saftige Spareribs, dick mit BBQ-Sauce glasiert, auf Backpapier.Dazu ein herzförmiges Schälchen mit Sauce und ein Pinsel zum Einstreichen.

Texas-Jack-Sauce

Ein Flammkuchen (oder Pizza) mit Ziegenkäse Rote Bete (die dunklen runden Scheiben) Äpfeln oder Zwiebeln Rosmarin

Bio-Flönz-Pizza

Gefüllte Jalapeños im Speckmantel

Gefüllte Jalapeños im Speckmantel

Spareribs (Schweinerippchen) mit einer knusprigen Dry-Rub-Kruste – schön karamellisiert und dunkel geräuchert.

Spareribs mit Salat

Das sind karamellisierte/gebratene Fleischstücke (wahrscheinlich Rippchen oder Bauchfleisch) in einer Pfanne, die gerade angebraten oder geschmort werden.

Texas Brisket Chili

Dickes Ribeye-Steak – perfekt medium-rare, wunderschön rosa innen, mit tollen Grillstreifen außen. Ein Stück wird gerade mit der Gabel angehoben.

Gebeeftes Irish Hereford Ribeye

In einer schwarzen Gusseisen-Pfanne auf einem Holzbrett: Dünn aufgeschnittenes Steak – schön rosa, saftig mit Pimientos de Padrón (grüne Bratpaprika) – typisch spanisch

Flanksteak mit Pimientos

Spareribs / Rippchen auf Holzbrett – glasiert mit einer dunklen BBQ-Sauce, mit geröstetem Knoblauch obendrauf.Spareribs / Rippchen auf Holzbrett – glasiert mit einer dunklen BBQ-Sauce, mit geröstetem Knoblauch obendrauf.

Ikarimi-Lachs

Eine Pizza in Öffen

Pizza Napoletana

Steak mit Chimichurri – gegrilltes, aufgeschnittenes Fleisch (medium) mit der klassischen argentinischen grünen Kräutersauce aus Petersilie, Knoblauch und Öl.Steak mit Chimichurri – gegrilltes, aufgeschnittenes Fleisch (medium) mit der klassischen argentinischen grünen Kräutersauce aus Petersilie, Knoblauch und Öl.

Chimichurri

Würze für deine Rezepte

The Golden Bull by MEAT IN