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Gegrillte Wachteln

Gegrillte Wachteln

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Ein elegant angerichtetes Gericht auf einem designer-weißen Teller mit Lochmuster, bestehend aus: Geschmortes Fleischstück (z.B. Rind oder Wild) mit gehobeltem Käse oder Trüffel obendrauf

Geschmortes Shortrib

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BBQ-Ribs – saftige Spareribs, dick mit BBQ-Sauce glasiert, auf Backpapier.Dazu ein herzförmiges Schälchen mit Sauce und ein Pinsel zum Einstreichen.

Texas-Jack-Sauce

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Ein Flammkuchen (oder Pizza) mit Ziegenkäse Rote Bete (die dunklen runden Scheiben) Äpfeln oder Zwiebeln Rosmarin

Bio-Flönz-Pizza

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Gefüllte Jalapeños im Speckmantel

Gefüllte Jalapeños im Speckmantel

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Spareribs (Schweinerippchen) mit einer knusprigen Dry-Rub-Kruste – schön karamellisiert und dunkel geräuchert.

Spareribs mit Salat

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Das sind karamellisierte/gebratene Fleischstücke (wahrscheinlich Rippchen oder Bauchfleisch) in einer Pfanne, die gerade angebraten oder geschmort werden.

Texas Brisket Chili

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Dickes Ribeye-Steak – perfekt medium-rare, wunderschön rosa innen, mit tollen Grillstreifen außen. Ein Stück wird gerade mit der Gabel angehoben.

Gebeeftes Irish Hereford Ribeye

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In einer schwarzen Gusseisen-Pfanne auf einem Holzbrett: Dünn aufgeschnittenes Steak – schön rosa, saftig mit Pimientos de Padrón (grüne Bratpaprika) – typisch spanisch

Flanksteak mit Pimientos

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Spareribs / Rippchen auf Holzbrett – glasiert mit einer dunklen BBQ-Sauce, mit geröstetem Knoblauch obendrauf.Spareribs / Rippchen auf Holzbrett – glasiert mit einer dunklen BBQ-Sauce, mit geröstetem Knoblauch obendrauf.

Ikarimi-Lachs

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Eine Pizza in Öffen

Pizza Napoletana

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Steak mit Chimichurri – gegrilltes, aufgeschnittenes Fleisch (medium) mit der klassischen argentinischen grünen Kräutersauce aus Petersilie, Knoblauch und Öl.Steak mit Chimichurri – gegrilltes, aufgeschnittenes Fleisch (medium) mit der klassischen argentinischen grünen Kräutersauce aus Petersilie, Knoblauch und Öl.

Chimichurri

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Vietnamesische Nudelsuppe Pho auf dem Tisch mit Stäbchen und einem Löffel.

Vietnamesische Nudelsuppe Pho mit italienischem Wasserbüffelfilet

Das ist eine Metzgerei / Fleischtheke – und zwar eine sehr stylische und Eine große Glastheke voll mit verschiedenen Fleischsorten und Cuts

Geschmorte Rinderschulter

Auf dem Bild ist ein Burger mit Fleisch, Kässe, Salat und neben dazu ein grosser Stuck Kässe.

Little Umami Boy

gegrilltes Steak, innen rosa

Rib-Eye-Steak nach Winzer Art

Ein Stück Rindfleisch (vermutlich Filet oder Roastbeef) mit einer Kräuter-Parmesan-Kruste, innen perfekt medium-rare gegart

Lammrücken mit Kräuter-Parmesan-Haube

Ein elegantes, sauber angerichtetes Fleischgericht! Auf einem weißen rechteckigen Teller: Aufgeschnittenes Fleisch – rosa gegart (medium rare).

Teres Major mit Linsen und Vanillemöhren

Hähnchenspieße auf Holzstäbchen, gegrillt

Kaninchen Sate Spieße

Vitello Tonnato oder gefüllter Schweinebraten – zartes, hell gegarte Fleisch (wahrscheinlich Kalb oder Schwein) mit einer Kräuterfüllung aus Petersilie und Pin…Vitello Tonnato oder gefüllter Schweinebraten – zartes, hell gegarte Fleisch (wahrscheinlich Kalb oder Schwein) mit einer Kräuterfüllung aus Petersilie und Pinienkernen

Karree von Duroc-Schwein – von der Whisky Planke

Rotes, weiches Steak

Blackmore Rib Eye Deluxe mit getrüffelter Knollensellerie-Remoulade und Petersiliensalat

Dickes Ribeye-Steak – perfekt medium-rare, wunderschön rosa innen, mit tollen Grillstreifen außen. Ein Stück wird gerade mit der Gabel angehoben.

Gebeeftes Irish Hereford Ribeye

Cordon-Bleu vom Kalb mit Parmesan und Kartoffel auf dem Teller.

Cordon-Bleu vom Kalb mit Parmesan

Ein elegantes, sauber angerichtetes Fleischgericht! Auf einem weißen rechteckigen Teller: Aufgeschnittenes Fleisch – rosa gegart (medium rare).

Teres Major mit Linsen und Vanillemöhren

Ein Steak (angeschnitten, noch rosa innen) mit Bratkartoffeln und einem kleinen Schälchen Rotkohl/Gemüse als Beilage. Jemand schneidet gerade das Fleisch an.

Entenbrust von der Salzplanke mit Knoblauchdrillingen und Orangenrotkohl

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