US-Hanging-Tender – Medaillons mit eingelegtem Kürbis

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Ozaki-Filet in Lauchasche

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Fledermaus Rote-Bete-Reduktion/Kohlesalz

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Kaltgeräucherter Knusperbauch

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Beinscheibe mit rustikalem Gemüse

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Pastrami Sandwich

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Blackmore Rib Eye Deluxe mit getrüffelter Knollensellerie-Remoulade und Petersiliensalat

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Fancy Burger „Brie-Gin-Pfeffer-Kirschen“

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Alte Wutz – Pimientos de Padrón und Kartoffeln

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Stielmus mit lackiertem Schweinebauch

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Geschmorte Rinderschulter

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Lammrücken mit Kräuter-Parmesan-Haube

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